2008年 11月 26日 ( 1 )

二年前に山口ベトナム友好協会のスタディツアーに参加しました(このブログを始める前です)。その時お世話になったDr.Vinh(昨年より金沢大学大学院に留学中)にお礼訪問とまだ一度も行ったことのない北陸能登地方への旅を目的に金沢、輪島そして和倉温泉へ出かけてきました。

「弁当持たずとも傘は忘れるな」といわれるほど天気の変化のある北陸裏日本です。おもっていたほどの寒気はありませんでしたが 雲がひろがる重い空は想像通りでした。しかしさっと日がさしこむ時がありその時に大きな虹が、、。 よい旅でした。

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    Dr.Binh
    ハノイ医科大出身。
    IMAYA招へい留学生として山口大学医学部病理学教室
    で5ヶ月間研究。IMAYA経由にて金沢大学医学部公衆衛生
    教室に1年間留学。今回は3回目で金沢大学研究生公募で
    昨年より大学院・4年間に在籍中。敬虔なクリスチァン。
    大の温泉好き。


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兼六園 雪つり風景です。
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長町武家屋敷界隈

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金沢市の代表的な郷土料理 冶部煮 伝統の輪島塗のお椀の模様は兼六園の石灯篭です。

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冶部煮とは?
鴨肉(もしくは鶏肉)をそぎ切りにして小麦粉をまぶし、だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたもので鴨肉、麩(金沢特産の「すだれ麩」)、しいたけ、青菜(せりなど)を煮てできる。肉にまぶした粉がうまみを閉じ込めると同時に汁にとろみをつける。薬味はわさびを使う。


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by machiko11m | 2008-11-26 00:02 | 旅に出て | Comments(4)

ガーデニング 里山歩き フラワーアレンジメントなど花に囲まれて過ごす日々の記録です。  


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